top of page
Szukaj

Zaktualizowano: 30 kwi



Delikatna, krucha z zewnątrz i miękka w środku beza / krem z mascarpone i wanilią Bourbon / przełamująca słodycz konfitura z agrestu i hibiskusa / owoce sezonowe

 
 
 

1 komentarz

Guest
12 sie

Przechowywanie bezy to kolejna sztuka sama w sobie. Gotowe wypieki najlepiej trzymać w szczelnych pojemnikach, chroniąc je przed wilgocią. Można je również zamrozić na okres do trzech miesięcy, co czyni je idealnym deserem na różne okazje. Podczas przygotowywania większych ilości bezą, warto zainwestować w odpowiednie pojemniki do przechowywania, które zapewnią świeżość i estetykę prezentacji.

Sekrety doskonałej bezy – od historii po nowoczesne techniki

Beza pavlova to prawdziwy klejnot cukiernictwa, który skrywa w sobie fascynującą historię i niezliczone możliwości kreatywnego wykorzystania. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że idealną bezę można osiągnąć dzięki kilku prostym, ale kluczowym technikom, które stosowali już cukiernicy w XIX wieku.

Pierwszym sekretem jest temperatura białek – powinny być w temperaturze pokojowej, co pozwala na lepsze napowietrzenie…


Edytowane
Polub
bottom of page